Cupcakes

Cupcakes são tão fofos né?
Além de deliciosos são lindos.

      Eu sempre quis tentar fazer, afinal como vocês sabem, eu adoro culinária, mas infelizmente não tenho as forminhas necessárias para assar. Lógico que eu não conseguiria fazer essas decorações foféerimas, mas pelo menos bonitinho acho que ele ficaria.
      Se você tem forminhas para cupcake ou muffin como essas:

Você pode tentar fazer cupcake. Assim que eu conseguir vou cozinhar um pouco, mas se você já tem, comece agora, que tal tentar essa receita de

Cupcakes de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Cupcake:

125g (aprox 1 xícara) de cenoura descascada e picada
130g (aprox 1 xíc) de farinha de trigo
160g (aprox 1 xíc) de açucar
2 ovos
100ml de óleo vegetal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
uma pitada de sal bem pequena

Cobertura:

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
5 colheres (sopa) açucar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Peneire a farinha e o fermento. Bata todos os ingredientes no liquidificador (não bata muito, só até a cenoura ficar bem batida). Despeje em forminhas untadas ou utilize forminhas de papel. Asse por mais ou menos 40 minutos ou fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Para a calda, coloque todos os ingredientes numa panela, e leve para o fogo médio até engrossar. Despeje no bolo a calda ainda quente.

P.S.. Forminhas de papel são aqueles papéis tipo de brigadeiro (só que maior, apropriada para cupcakes) que a gente coloca sobre a forma normal.
Pra usar é só pegar uma forma e colocar as forminhas de papel por cima, sem untar nem nada.

Eu não enteeendo de Cupcake, mas o blog Curiosas por Cupcake entende, por que você não dá uma olhada?
curiosasporcupcake.blogspot.com

     Se alguém fizer a receita, avise como ficou. =D
Bon Appetit.
Beeijoos, Tamy.